Tarta Chocolatisima

Llevo unos días pensando sobre que receta elegir para abrir el recetario del blog y siempre terminaba con la idea de la tarta de chocolate que hicimos para celebrar el compromiso de unos amigos hace pocos meses. Quizás sea por lo especial de la ocasión... 


La tarta fué todo un éxito y es muy sencilla de hacer. Eso sí, sólo apta para los verdaderos amantes del chocolate!!!

Ingredientes
*Para el bizcocho:
225g de chocolate para fundir (yo usé una tableta de chocolate puro de valor)
100g de mantequilla sin sal
4 huevos. Separar las yemas de las claras.
225g  de azúcar
1 chucharada sopera de harina de maiz (tipo Maizena)


*Para la salsa de chocolate:
100g de chocolate negro
1 brick de nata liquida




1. Fundir el chocolate con la mantequilla. La mejor forma de hacerlo es al baño María a fuego lento y removiendo de vez en cuando cuidadosamente. 
2. Batir las claras de los huevos hasta que queden espumosas.
3. En un bowl aparte batir las yemas y mezclar bien con el azúcar y la harina. 
4. Añadir el chocolate ya fundido y a continuacion anadir las claras batidas.


Bueno ya tenemos lo más difícil hecho! Ahora simplemente ponemos nuestra mezcla en un molde untado de mantequilla y horneamos  durante 30-40 minutos a 180 grados (el horno debe estar precalentado). El tiempo de cocción dependerá de vuestro horno; para mi gusto esta mejor poco hecha que muy cocida.


Una vez terminada, dejar enfriar y desmoldar antes de servir.


Para la salsa, fundimos el chocolate en un cazo con la nata. Podemos añadir azúcar al gusto.


La salsa de chocolate queda genial si la servimos caliente sobre la tarta. Yo ademas le puse unas fresas para decorar; cualquier fruta del bosque tipo frambuesas, moras... le va muy bien para el contraste de sabores.

Bueno, espero que os animeis a hacerla.