domingo, 25 de noviembre de 2012

Cake Pops Margarita (PASO A PASO)


Estas últimas semanas no he podido escribir en el blog, entre resfriado, trabajo, vuelta al resfriado pero 1000 veces peor y cumpleaños...
Sí fue mi cumple el Sabado pasado!  Lo celebramos en casa con mucha gente que nos quiere y lo pasamos genial. Las tartas las hizo mi amiga Leyre y estaban... Mmmmm... tengo que pedirle la receta de la de choco blanco para compartirla con tod@s vosotr@s.

Bueno, me centro en la receta de hoy. Por el título de la receta os esperareis unos bonitos cake pops en forma de margarita. Pues nada más lejos de la realidad, estos son cake pops básicos... entonces, por que llamarlos margaritas?... para despitar???... no, no, no...
En realidad la receta que quería hacer este fin de semana era de torta margarita un bizcocho italiano que lleva nada más y nada menos que 13 huevos y que prometía ser la panacea de los bizcochos. En mi caso, me imagino que por la mezclas de las harinas o vete tú a saber, me quedó un bizcocho de dos dedos de alto y muy compacto :(
No lo iba a tirar, claro. Y aunque estaba comible no era una receta para colgar en el blog. Y que se puede hacer para aprovechar un bizcocho... MIS PRIMEROS CAKE POPS!!!


Nunca los había probado y me han fascinado estos pequeños bocaditos. Nos los comimos todos ayer. Ainsss... estaban tan ricos!


Ingredientes

*Para la masa
1/4 bizcocho desmigado (receta a vuestra elección; también lo podéis hacer con un bizcocho sin gluten comprado)
125 gr de mascarpone
1 cucharada sopera de nutella

*Para la cobertura
150 gr de chocolate negro de cobertura (esta vez lo compré de la marca Hacendado, pero también tenéis el Valor y el Nestlé postres)
150 gr de chocolate blanco de cobertura (Nestlé postres)
Mantequilla/Margarina sin sal (y sin gluten claro!)

*Para decorar

Fideos de colores (Hacendado)
Fideos de chocolate (Hacendado)
Almendra crocanti (Hacendado)



*Utensilios

Palitos de pinchito


Desmigamos nuestro bizcocho con la mano o con ayuda de la batidora.

Añadimos el mascarpone y mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea. En este punto, yo aproveché para hacer 6 bolitas antes de incorporar la nutella.
Añadimos una cucharada sopera de nutella y mezclamos bien hasta volver a obtener una masa de consistencia homogénea.

Hacemos nuestras bolitas, no muy grandes para que luego aguanten pinchadas en el palito. A mí me salieron 15.

Metemos nuestras bolitas en el congelador mientras derretimos el chocolate de cobertura.
Para derretir el chocolate, yo puse dos cazos pequeños con una cucharada de margarina en cada unos; una vez que la margarina estaba derretida, añadí el chocolate partido en trozos y fuí removiendo con una cuchara de palo hasta que quedo todo bien derretido.

Ahora preparamos nuestra mesa de trabajo, los chocolates en dos cuencos,

los fideos y demás para la decoración de nuestros pop cakes en unos platitos.

PASO A PASO PARA HACER CAKE POP

1. Mojamos la punta del palito en el chocolate de cobertura y dejamos secar unos segundos. Esto servirá de tope para que el cake pop no haga pop de verdad y se deslice por el palillo al suelo.

2. Pinchamos la bolita en el palillo. Intentad pincharlo hasta la mitad del cake pop más o menos.

3. Bañamos el pop en el chocolate. Ahí sin miedo!!! Y dejamos escurrir el chocolate sobrante con cuidado.

4. Una vez nuestro cake pop no gotea chocolate, lo rebozamos con la decoración que queramos

5. Y listo! :)


Tenemos que dejar secar nuestras cake pops para que el chocolate se endurezca. Lo mejor es comprar un corcho de esos blancos que se usan para pinchar las flores de los centros. Yo no tenía claro donde podía comprar uno de éstos, así que usé un poco mi imaginación y usé papel aluminio, algo que tod@s tenemos en casa.
Muy fácil. Cortáis un trozo de papel de aluminio, hacéis una bola con el y lo encajáis en el fondo de un vaso. Os dejo una foto para que veáis la idea:


Bueno, esto sería todo. Espero que os haya gustado el paso a paso. Y si tenéis alguna preguntilla, por aquí ando :)

Besosssss